机械工程学报

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硬脂酸淀粉酯制备及其Pickering乳液稳定性研究

杜思琦, 王小凤, 张一凡, 杨越越, 李佳楠, 朱旻鹏

, doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022090287

[摘要](72) [HTML全文](38) [PDF 9656KB](0)

摘要:

以大米淀粉为原料，采用微波辅助法制备硬脂酸淀粉酯（starch stearate ester，SSE），对硬脂酸淀粉酯及其稳定的Pickering乳液进行了表征。结果表明：随着硬脂酸（stearic acid，SA）添加量的增加，SSE的取代度先增大后减小，而酯化反应效率则先降低后增加再降低；随着水分含量的增加，SSE的取代度和酯化反应效率先升高后减低，盐酸添加量、微波反应时间和微波功率对SSE的取代度和酯化反应效率的影响与水分含量的影响相同；X射线衍射分析表明，SSE仍为A型结晶结构；随着取代度增加，SSE颗粒的三相接触角逐渐增大，在取代度为0.0317时接触角为89.6°，具有良好的油水两亲性。以SSE为乳化剂，对其构建的Pickering乳液特性进行了研究，对乳液的乳化指数、粒径和微观结构进行了分析。在SSE添加量为2.5%、油相体积为60%时，Pickering乳液的乳化指数最大，SSE取代度越高，形成的乳液液滴粒径越小、乳液越稳定；粒度分析及激光共聚焦显微镜观察表明，SSE可形成稳定水包油型 Pickering 乳液且乳液液滴粒径分布较窄。

Jet-A表征燃料/乙醇掺混燃料层流燃烧特性研究

何旭, 江正晖, 桑正, 刘泽昌, 冯光远, 杨青, 蒋厚实

, doi: 10.123456/j.rhnk.0000-00

[摘要](138) [HTML全文](195) [PDF 1651KB](1)

摘要:

为了研究初始温度470K、初始压力0.1MPa下乙醇掺混对航空煤油层流火焰燃烧特性的影响，文中利用定容燃烧弹设备结合仿真进行对比分析。结果表明，乙醇的加入显著提升了航空煤油的层流火焰燃烧速度，但仿真结果与试验数据之间存在较大的偏差，在低当量比时尤为严重，需进一步优化机理。在此基础上通过敏感性分析，发现对层流火焰燃烧速度影响较大的4个基元反应，通过对4个基元反应的参数进行调整，修改得到新模型，该模型与试验值存在较好的吻合度。

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